صرّح مدير الاستزراع المائي في البرنامج الوطني لتنمية تربية الحيوانات ومصايد الأسماك في المملكة العربية السعودية - إبراهيم الزهراني، خلال مقابلة مع وكالة "تاس" للأنباء، على هامش المنتدى الدولي السادس للمصايد ومعرض صناعة صيد الأسماك والمأكولات البحرية والتقنيات معرض المأكولات البحرية في روسيا في سانت بطرسبرغ، أن السعودية تعتزم زيادة إنتاج الكافيار الأسود، وذلك باستخدام خبرة المتخصصين الروس، وذلك اليوم الخميس 27 سبتمبر/أيلول 2023.
وقال إبراهيم الزهراني إن "الشعب السعودي شعب ذواق قادر على تقدير مثل هذه الأطعمة الشهية مثل الكافيار. مستهلكوها هنا هم الخطوط الجوية السعودية والفنادق الفاخرة والمطاعم ومراكز الترفيه. منذ عام 2005، لدينا خبرة في تربية سمك الحفش، في إنتاج الكافيار الأسود، ولكن حتى الآن مستوى هذا الإنتاج ليس كبيرا - فقط 3 أطنان سنويا. نحن الآن نحن نسعى جاهدين لتوسيع العلاقات مع المتخصصين الروس من أجل زيادة حجمها".
كما أشار إبراهيم الزهراني إلى أنه في فبراير 2024، سيقام معرض الصيد الدولي الثالث في المملكة، حيث يتوقع بشكل خاص المتخصصين والمستثمرين الروس بسبب اهتمامهم بتوسيع التعاون. كما أكد الزهراني أن هدف السعودية هو زيادة إنتاج الكافيار الأسود ليس فقط، ولكن أيضاً جميع المنتجات السمكية.
هذا وأكد إبراهيم الزهراني أن "هدفنا بحلول عام 2030 هو الوصول إلى مستوى إنتاج 600 ألف طن من جميع المنتجات السمكية سنويا. الآن نحن ننتج 120 ألف طن فقط، لذا علينا القضاء على هذه الفجوة الكبيرة، وسنفعل ذلك، بما في ذلك استخدام خبرة المتخصصين زملائنا الروس".
مجموعة الرؤية الاستراتيجية "روسيا – العالم الإسلامي"
Photo: Freepik/CC0
المصدر: تاس