قامت هيئة إصدار الشهادات الحلال "روس كاشيستفو" باعتماد أول مؤسسة لتقديم الطعام العام، لمطعم "Tatar Zaman by Tubatay" من المطبخ التتار الواقع في مدينة أوفا، وذلك اليوم الجمعة 22 ديسمبر/كانون الأول 2023.
وأعلن المكتب الإعلامي لهيئة "روس كاشيستفو" لوكالة "تاس": "أصبح مطعم المطبخ التتار "Tatar Zaman by Tubatay" أول شركة تموين تحصل على شهادة من هيئة إصدار الشهادات المعتمدة للمنتجات والخدمات الحلال "روسكاشيستفو حلال"، إذ تقع الشركة في أوفا، عاصمة جمهورية باشكورتوستان".
علامة المطابقة هي "حلال. معتمد من قبل روسكاشيستفو" هي علامة خاصة تؤكد جودة المنتجات والامتثال لجميع متطلبات ومعايير الحلال، حالياً، تقدم عدد من المطاعم الروسية الكبيرة بطلب للحصول على شهادة في "روسكاشيستفو" حلال.
يُشار إلى أن شهادة شركة تقديم الطعام وفقاً لمعايير الحلال لا تتضمن تقييم الأطباق والمكونات للامتثال لها فحسب، بل تتضمن أيضاً التحقق من مفهوم المؤسسة، ويجب ألا تكون هناك عناصر داخلية، وتصميم يتعارض مع أخلاقيات الإسلام. يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لظهور الموظفين وأساليب الخدمة. ووفقاً للهيئة، في المؤسسات المعتمدة وفقاً لمعايير الحلال، يجب أن تكون هناك غرفة للصلاة للزوار وموظفي المؤسسة.
الجدير بالذكر أن متطلبات معايير الحلال تتعلق أيضاً بالظروف الصحية والنظافة، والامتثال لبرنامج التصنيع العالمي ومفهوم تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة. وأضافت الهيئة أنه نتيجة لذلك، فإن هذه المنتجات والخدمات تهم مجموعة واسعة من المستهلكين، ليس فقط المسلمي، ولكن أيضاً ممثلي الديانات الأخرى.
مجموعة الرؤية الإستراتيجية "روسيا - العالم الإسلامي"
Photo: Ivan Stern/Unsplash
المصدر: تاس